EL PROCESO DE SALADO CON MADURACIÓN DE LACHA (BREVOORTIA SPP.): TRABAJOS REALIZADOS CON PESCADORES DE LA LAGUNA DE ROCHA.

Autor: Fernández, Sonia ; Vitancurt, Javier

Editor: Montevideo: PROBIDES , 1999.

Colección: Documentos de Trabajo , vol. 17

Temática: