Kumina ri Palenge pa tó paraje = Cocina Palenquera para el mundo : proyecto Son ri Tambó : fortalecimiento de la cultura y lengua palenquera mediante su inclusión en la cultura escrita
Autor:
Ardila Cuesta, Rodolfo
Editor:
Bogotá:
Fundación para el Desarrollo Social Transformemos
,
2014.
ISBN:
978-958-8496-44-3
Descripción:
189 p.;
29 x 20 cm.
Temática:
Comentario:
Libro de cocina palenquera donde se incluyen los platos típicos separados en categorías: carnes y pescados, sopas, acompañantes y dulces y postres. Los textos que acompañan esta obra se encuentran en español palenquero, inglés y francés. Incluye glosario, traducciones y un cd rom con música palenquera de Justo Valdés y Son Palenque.
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