Los panes en Venezuela

Autor: Castillo D Imperio, Ocarina

Editor: Sucre: Bigott , 2014.

ISBN: 978-980-7245-41-8

Descripción: 102 p.; 15 cm.

Colección: Colección En Venezuela , vol. 12

Temática:

Comentario: Este libro recorre el proceso histórico sobre la panificación en Venezuela. Definidos como el sustento material y como una tradición ancestral se abordan: el pan, el casabe, la arepa, el maíz, el plátano y la yuca. Incluye bibliografía. Castillo es Antropóloga y Máster en Historia Contemporánea de Venezuela.

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