12 cocineros venezolanos

Autor: Martínez Ubieda, Alejandro

Editor: Caracas: Intenso , [2012?].

ISBN: 978-980-6428-29-7

Temática:

Comentario: La obra se compone de entrevistas con los más destacados chefs venezolanos, y se enfoca en los aspectos centrales del quehacer gastronómico en Venezuela. Sumito Estévez, Carlos García, Ana Belén Myerston y Edgar Leal, son algunos de los entrevistados, quienes presentan las complejidades de la cocina local, sus anécdotas, retos, dificultades y logros. Martínez es Politólogo. Ha sido articulista de "El Nacional" y de la revista "Exceso Cocina y Vinos".

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