Pioneros del primer siglo 1864-1929

Autor: Abreu Olivo, Edgar

Editor: Caracas: Fundación Polar , c2005.

ISBN: 980-379-104-4

Temática:

Comentario: Obra de referencia en el área de la economía agrolimentaria. Realiza un análisis de la evolución histórica de la industria de alimentos en Venezuela entre los años 1830 y 1929. Reseña los primeros establecimientos, marcas de fábrica, personas naturales y jurídicas que realizaron algún tipo de procesamiento de materias primas procedentes del sector agrícola, para elaborar productos alimenticios destinados al consumo humano. Abreu es ingeniero agrónomo, con posgrados en economía agrícola y desarrollo rural. Fue coordinador en el Sistema Alimentario Venezolano

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