Una mirada Yekuana : recetario de aventuras étnicas y gastronómicas = cookbook of ethnical and gastronomical adventures
Autor:
Ocque Silva, María Alexandra
Editor:
Caracas:
[s.n.]
,
[2024?].
Descripción:
50 p.;
19x24 cm.
Temática:
Comentario:
Libro de cocina sobre la cultura y gastronomía, que con un enfoque culinario mezcla de manera única los sabores ancestrales de los Yekuana con técnicas modernas. Chef, Ocque Silva ha cultivado una profunda conexión con la comunidad Yekuana en la región del Alto Orinoco en el Amazonas, Venezuela, especialmente con las comunidades de Esmeralda y Tama-Tama. Desde 1999, se ha dedicado a investigar sus tradiciones culinarias y recursos alimenticios, al mismo tiempo que ha forjado lazos personales fuertes.
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