Envueltos de plátano, yuca y maíz en las cocinas tradicionales de Colombia

Autor: Agamez, Chori ; Pinto, Heidy

Editor: Bogotá: Editorial Amm. Hammbre de cultura , 2022.

ISBN: 978-958-49-5527-2

Descripción: 299 p.; 20 cm.

Temática:

Comentario: Obra ganadora de los premios Gourmand World Cookbook Awards 2021: Mejor Libro del Continente Americano y MEJOR LIBRO DEL MUNDO. Obra que recupera la cocina tradicional colombiana en su especialidad de envueltos y empaques con hojas de plantas. Las autoras son cocineras tradicionales colombianas.

/ COLOMBIA / / COSTUMBRES Y TRADICIONES / / COMIDA / / COCINA CRIOLLA / / GASTRONOMIA /