El hambre de los otros : ciencia y políticas alimentarias en Latinoamerica, siglos XX y XXI

Autor: Pohl-Valero, Stefan ; Vargas Domínguez, Joel

Editor: Bogotá: Editorial Universidad del Rosario , 2021.

ISBN: 978-958-784-706-2

Descripción: xxiv, 494 p.; 24 cm.

Temática:

Comentario: Trabajo que reúne académicos de América y Europa quienes analizan la construcción social de saberes expertos sobre nutrición en contextos locales de Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia y México, y sus articulaciones con redes científicas internacionales y con organismos estatales, bilaterales y multilaterales, a la hora de hacer legible y administrable la cuestión alimentaria.

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