Alimentar las ciudades : territorios, actores, relaciones
Autor:
Nail, Sylvie
Editor:
Bogotá:
Universidad Externado de Colombia
,
2018.
ISBN:
978-959-772-927-6
Descripción:
367 p.;
24 cm.
Temática:
Comentario:
Perspectivas multidisciplinarias de veinte investigadores colombianos que abordan las interrogantes de cómo alimentar a la ciudad del siglo XXI en un marco de sostenibilidad social y ecológica. Incluye temas sobre los alimentos y las ciudades, la urbanización de tierras agrícolas, alimentación y territorialidad urbana, entre otros.
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