El maíz en las culturas prehispánicas en Meso y Suramérica
Autor:
Cabrera, Miguel
;
León, Lina
Editor:
Caracas:
El perro y la rana
,
2006.
ISBN:
980-396-239-6
Colección:
Colección Entreverado
.
Serie Fogones
Temática:
Comentario:
Se recoge de manera breve y concreta la historia e influencia del maíz en la cocina de los países centro y suramericanos, desde el período prehispánico hasta el presente.
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COCINA CRIOLLA
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MAIZ
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GASTRONOMIA
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COCINA
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